Для создания новой инвентаризации укажите название необходимого склада и выберите в контекстном меню команду
.
При этом откроется
.
При входе в режим редактирования инвентаризации создается новая инвентаризация. Создаваемая инвентаризация является частичной. В таблицу инвентаризации (сличительную ведомость акта инвентаризации) вносят названия и объемы продуктов, числящихся по складу и имеющих положительные остатки.