Для работы с элементами рецепта продукта используются:
Карточка редактирования позволяет изменить атрибуты одного или нескольких существующих элементов рецепта продукта.
Карточка открывается по команде при выделении одного или нескольких выбранных элементов рецепта продукта.
Если в таблице элементов был выделен один элемент рецепта продукта, то открывается карточка редактирования .
Поля карточки:
«Рецепт продукта» – название составного продукта, в рецепт которого добавляется продукт. Поле обязательно для заполнения.
«Продукт» – название продукта, добавляемого в рецепт. Поле обязательно для заполнения.
«Брутто» – исходный объем продукта, выбранного для приготовления данного составного продукта, в заданных единицах измерения. Поле обязательно для заполнения.
Показывает исходный объем продукта, необходимый в рецепте.
«Ед (продукт)» – название единицы измерения продукта. Для удобства просмотра название поля не отображается. Поле обязательно для заполнения.
Выбор значения производится из окна . По умолчанию в поле отображается значение, заданное для данного продукта в справочнике .
«Холодная обработка, %» – процент отхода продукта при его холодной обработке.
По умолчанию вводится процент отхода (если он внесен для данного продукта), указанный для варианта холодной обработки, выбираемого по умолчанию.
«Нетто» – объем продукта нетто после холодной обработки в заданных единицах измерения. Поле обязательно для заполнения.
«Горячая обработка, %» – процент отхода продукта при его горячей обработке. Поле обязательно для заполнения.
По умолчанию вводится процент отхода (если он внесен для данного продукта), указанный для варианта горячей обработки, выбираемого по умолчанию.
«Выход» – объем выхода продукта после его холодной и горячей обработки в заданных единицах измерения. Поле обязательно для заполнения.
«Порядок выхода» – порядок закладки продукта, включенного в рецепт составного продукта (полуфабриката).
«Порядок» – порядок закладки продукта при производстве составного продукта.
«Режим рецепта» – признак, указывающий на способ внесения продукта-ингредиента в рецепт.
Выбор производится из фиксированного списка:
«По сервису продукта»
«Всегда с рецептом»,
«Ручной».
По умолчанию выводится значение «По сервису продукта».
Режим рецепта учитывается при внесении продукта в спецификации складских документов и при дальнейшем перепроизводстве.
Если для продуктов класса «С рецептом» выбрано значение «По сервису продукта», то необходимость внесения в спецификацию элементов рецепта такого продукта определяется сервисом продуктов, указанным для склада.
При выборе значения «Всегда с рецептом» составные продукты вносятся в спецификацию вместе с элементами рецепта, даже если сервис продуктов не требует вносить в спецификацию элементы рецепта.
Если выбрано значение «Ручной», то элементы рецепта продукта не включаются, даже если сервис продуктов предписывает вносить в спецификацию элементы рецепта.
«Комментарий» – краткое текстовое описание элемента рецепта.
Нажатие на кнопку подтверждает сохранение данных. Нажатие на кнопку закрывает карточку без сохранения данных.
Карточка редактирования нескольких элементов рецепта продукта открывается, если для редактирования в таблице были выбраны две или более записи. Название карточки редактирования изменяется на . В карточке редактирования добавляется панель со списком выбранных элементов.
Назначение полей и правила их заполнения аналогичны карточке .
При множественном выборе элементов для редактирования изменения, внесенные в поля карточки, будут применены ко всем выбранным элементам рецепта продукта.
Карточка добавления позволяет внести в спецификацию рецепта составного продукта сведения об одном или нескольких продуктах.
Карточка добавления предназначена для ввода атрибутов элементов рецепта составного продукта.
Карточка добавления открывается по команде контекстного меню таблицы элементов панели «Рецепт» или при добавлении в спецификацию рецепта единственного продукта из буфера обмена.
Назначение полей и правила их заполнения аналогичны карточке .
Карточка добавления предназначена для ввода атрибутов элементов рецепта составного продукта.
Карточка открывается только при одновременном добавлении в спецификацию рецепта нескольких продуктов из буфера обмена. В карточке дополнительно выводится панель со списком добавляемых элементов рецепта.
