Панель «Замены» отображается для продуктов, у которых в поле «Замены» панели «Свойства» выбрано значение «Да».
Панель «Замены» предназначена для ввода продуктов, которыми можно заменять данный продукт при приготовлении блюд, например, в овощной суп может входить продукт
«Горошек зеленый (консервы)», который допускается заменять продуктами
«Горох овощной (лопатка) свежий» или
«Зеленый горошек свежий быстрозамороженный».
Панель «Замены» представляет собой список продуктов, заменяющих основной продукт, приведенный в рецептах блюд, с порядком их применения при отсутствии основного продукта. Список замен приведен в виде таблицы. В столбцах таблицы содержатся значения атрибутов выбранных продуктов замены:
Поля, расположенные на панели «Замены»:
«Объем» – количество исходного продукта, подлежащего замене, в заданных единицах измерения. Поле обязательно для заполнения.
«Ед (продукт)» – название единицы измерения продукта. Для удобства просмотра название поля не отображается. Поле обязательно для заполнения.
Выбор значения производится из окна . По умолчанию в поле отображается значение, заданное для данного продукта в справочнике .
Столбцы таблицы элементов:
«Продукт» – название продукта, заменяющего данный продукт.
«Ед (продукт)» – единица измерения объема продукта.
«Объем» – объем продукта замены, соответствующий объему основного продукта, приведенному в поле «Объем» панели «Замены».
«Порядок» – число, обозначающее очередность выбора продукта замены.
«Комментарий» – краткий текстовый комментарий.
«Замена продукта» – название исходного продукта, подлежащего замене.
«Тип» – названия типов продуктов, к которым принадлежат продукты замены.
«Категория» – название категории продуктов, к которой принадлежит продукт замены.
«Группа продуктов» – название группы продуктов, к которой принадлежит продукт замены.
«Класс» – название класса, к которому относится продукт замены.
Контекстное меню спецификации содержит команды для выполнения следующих операций:
– добавление продукта замены в спецификацию продукта. (пример)
– редактирование продуктов замены.
– удаление продуктов замены.
– открытие карточки редактирования выбранного продукта или выбранных продуктов.
– просмотр оперативного отчета о движении выбранных продуктов.
– просмотр оперативного отчета об обороте выбранных продуктов.
– просмотр оперативного отчета о ценах закупки выбранных продуктов,
– меню, объединяющее команды для работы с буфером обмена.
– формирование печатных представлений.
– меню, объединяющее команды для управления таблицей элементов.
Для добавления продукта в спецификацию замен используются карточки и . Для корректировки атрибутов продуктов замены используются карточки редактирования и .
При удалении элементов из спецификации продуктов замены используется окно подтверждения безвозвратного удаления.
