Если при удалении блюд из заказов на точке обслуживания у причины удаления был установлен признак «Списание», то такое удаление приводит к списанию продуктов.
Оперативный отчет предназначен для работы с элементами прейскуранта, которые были удалены из заказов на точке обслуживания со списанием соответствующих продуктов.
То, какие продукты списываются со склада, зависит от режима рецепта, указанного для элемента спецификации акта реализации (для блюда, приготовленного по рецепту, списывается либо само блюдо, либо продукты, использованных для приготовления этого блюда).
Способ открытия оперативного отчета из главного меню: -> .
В окне просмотра выводятся панель параметров фильтрации и таблица данных оперативного отчета, удовлетворяющих выбранным параметрам фильтрации.
Столбцы таблицы:
«Элемент прейскуранта» – элемент прейскуранта, удаленный из заказа с указанием необходимости списания продуктов.
«Объем» – объем элемента прейскуранта, удаленного из заказа.
«Ед (прейскурант)» – единица измерения прейскуранта, применяемая для учета элемента спецификации заказа.
«Количество» – количество одинаковых элементов спецификации, удаленное из заказа.
«Дата» – дата и время удаления из заказа.
«Торговый день» – торговый день, в течение которого был зарегистрирован заказ, из которого удалены элементы.
«Точка обслуживания» – точка обслуживания, на которой был создан заказ.
«Подразделение» – подразделение, на точке обслуживания которого был создан заказ.
«Место размещения» – место размещения одного или нескольких гостей.
Контекстное меню оперативного отчета содержит команду для выполнения следующих операций:
– добавление элемента прейскуранта в таблицу оперативного отчета.
– редактирование существующих элементов таблицы.
– безвозвратное удаление элементов из таблицы.
– меню, объединяющее команды для экспорта данных во внешний файл или в пакет обновлений.
– формирование печатных представлений.
– меню, объединяющее команды для управления итоговыми функциями таблицы элементов.
– меню, объединяющее команды для управления таблицей элементов.
Для добавления в оперативный отчет информации об удалении со списанием используется карточка добавления . Для корректировки информации, отраженной в оперативном отчете, используются карточки и .
При удалении элементов из оперативного отчета используется окно подтверждения безвозвратного удаления.
