Режим предназначен для выполнения функций по организации работы и управлению точками обслуживания ресторана.
При работе на POS-терминале в режиме доступны следующие операции:
открытие и закрытие торгового дня;
кассовые операции: снятие X- и Z- отчетов, открытие кассового ящика открытие смены на устройстве фискализации, внесение денег в кассу и изъятие из нее;
мониторинг работы предприятия: просмотр списков открытых и закрытых счетов, открытых и закрытых пречеков, выполнение операций со счетами, заказами и пречеками.
Вызов режима осуществляется из главного меню путем выбора элемента .