В таблицу элементов закладки «Рецепт» добавлены столбцы «Холодная обработка, %» и «Горячая обработка, %», в которых выводятся выраженные в процентах потери продуктов при холодной и горячей обработке, соответственно.
Рисунок 4.35. Потери продуктов при холодной и горячей обработке в рецепте продукта
