предназначен для сбора и анализа обобщенной информации об элементах прейскуранта, реализованных как всем клиентам, так и клиентам, обладающим определенными привилегиями.
Отчет используется для анализа величины наценки для блюд, относящихся к разным типам прейскуранта, и реализуемых в течение дня.
В отчете отображаются данные по всем закрытым счетам всех зарегистрированных гостевых счетов. Информация в отчете собирается по календарным месяцам.
Наценка определяется как разница между стоимостью реализации элементов прейскуранта и стоимостью элементов прейскуранта, определенной по их средневзвешенным ценам.
Источником информации для составления отчета являются справочники и списки документов и , а также модуль складского учета.