В результате проведения расходных операций остатки продуктов на складе уменьшаются. Расходные операции могут оформляться различными складскими документами. Перечень различных расходных операций и типов складских документов, оформляемых при проведении этих операций, приводится в таблице.
Расходные операции |
Типы оформляемых складских документов |
---|---|
Отгрузка продуктов партнерам предприятия |
Расходная накладная |
Внутрифирменное перемещение продуктов, в том числе и оформление производства составных продуктов |
Накладная перемещения |
Реализация блюд в ресторане, сопровождающаяся списание составных продуктов, сопоставленных этим блюдам |
Акт реализации |
Расход простых продуктов и полуфабрикатов при производстве составных продуктов |
Акт производства |
Разделка продуктов с получением других продуктов или полуфабрикатов |
Акт разделки |
Списание недостач продуктов, выявленных в процессе проведения инвентаризации |
Акт инвентаризации |
Списание продуктов (только для операций списания, относящихся к типу «Расход») |
Акт списания |
предназначен для сбора и вывода информации об уменьшении остатков продуктов (товаров) на выбранных складах предприятия в результате проведения различных расходных операций в течение выбранного пользователем диапазона дат. В отчете отображается информация обо всех расходных операциях, оформленных выбранными типами расходных документов.
Информация о расходе продуктов в данном отчете детализирована, то есть если каждая расходная операция с продуктом будет отражена в отчете.