Продукты с процентами отхода

Отбор данных для отчета
Дополнительные операции
Просмотр и печать отчета
Окно просмотра отчета

При холодной и горячей обработке продуктов происходит уменьшение их объема. Проценты потери объема продуктов при обработке указываются в справочнике Продукты . Информация о потерях объема продуктов в процессе их обработки используется при составлении расходных документов.

Отчет Продукты с процентами отходапредназначен для сбора и вывода информации об уменьшении объема продуктов при их обработке в процессе производства горячих блюд или полуфабрикатов.

Дата последнего изменения: 12.02.2010

Смотрите также

Читать еще