Для возврата оплаты необходимо:
вернуть оплаченный пречек в обработку (открыть его);
перейти в режим оплаты, отменить чек (отменить операцию фискализации и удалить элементы из спецификации оплаты чека);
отменить оплату с сохранением изменений, вернуть открытый пречек для изменения (удалить пречек, открыть гостевой счет);
удалить из открытого гостевого счета все заказы (элементы заказов);