Удаление зарегистрированных и незарегистрированных заказов относится к контролируемым операциям. Выполненные операции фиксируются в оперативном отчете Контролируемые операции POS .

Для этих операций может потребоваться подтверждение и указание причины выполнения. Использование подтверждения необходимости выполнения операции и порядок ее фиксации в списке контролируемых операций устанавливают в параметрах режима работы Фастфуд.