Продукты с процентами отхода

Продукты с процентами отхода
Пред.	Группа отчетов Отчеты по продуктам	След.

> > > > > >

Продукты с процентами отхода

Назначение отчета

Отчет предназначен для получения информация о потерях продуктов, возникающих в процессах холодной и горячей обработки продуктов.

В отчет включаются все продукты, выбранные пользователем, даже если у них не указан ни один вариант холодной или горячей обработки. В отчете выводится процент потерь при проведении холодной и горячей обработки. Если у продукта указано несколько вариантов обработки, то в таблице элементов отчета указывается количество этих вариантов.

Варианты холодной и горячей обработки продуктов указываются в справочнике Продукты .

Предварительная фильтрация данных для формирования отчета

Перед формированием отчета производится предварительная фильтрация данных по шагу:

«Выбор продуктов» – определение продуктов, информация о которых будет выведена в отчете.

Окно просмотра отчета

В окне просмотра отчета выводятся панели «Отчет» и «Печатное представление» .

Рисунок 11.128. Окно просмотра отчета

Панель «Отчет»

На панели выводится список выбранных продуктов с указанием процентов потерь при холодной и орячей обработке, а также количество вариантов такой обработки.

Рисунок 11.129. Панель «Отчет»

Столбцы таблицы элементов:

Продукт – наименование продукта.
«Описание» – краткое текстовое описание продукта.
Тип – тип продуктов, к которому относится данный продукт.
Категория – категория продуктов, к которой относится данный продукт.
Ед (продукт) – единица измерения, используемая по умолчанию для учета продукта.
«НДС,%» – выраженная в процентах ставка налога на добавленную стоимость (НДС), применяемая к продукту.
«Списывать» – признак, указывающий на необходимость списания со склада продукта, входящего в рецепт составного продукта.
«Холодная обработка» – процент потерь объемов продукта при выполнении одного из вариантов его холодной обработки.
Замечание
Заполняется если в справочнике Продукты указан хотя бы один вариант холодной обработки.
- Если указан единственный вариант холодной обработки, то выводится выраженная в процентах величина потерь.
- Если указано несколько вариантов холодной обработки, один из которых является обязательным, то выводится процент потерь при проведении обязательного варианта холодной обработки и сообщение «(несколько)».
- Если указано несколько вариантов холодной обработки, ни один из которых не является обязательным, то выводится только сообщение «(несколько)».
«Варианты холодной обработки» – количество вариантов холодной обработки продукта.
Если в справочнике Продукты не указан ни один вариант холодной обработки, то в столбце выводится 0.
«Горячая обработка» – процент потерь объемов продукта при проведении варианта его горячей обработки.
Замечание
Заполняется если в справочнике Продукты указан хотя бы один вариант горячей обработки.
- Если указан единственный вариант горячей обработки, то выводится выраженная в процентах величина потерь.
- Если указано несколько вариантов горячей обработки, один из которых является обязательным, то выводится процент потерь при проведении обязательного варианта горячей обработки и сообщение «(несколько вариантов)».
- Если указано несколько вариантов горячей обработки, ни один из которых не является обязательным, то выводится только сообщение «(несколько вариантов)».
«Варианты горячей обработки» – количество вариантов горячей обработки продукта.
Если в справочнике Продукты не указан ни один вариант горячей обработки, то в столбце выводится 0.
Группа продуктов – группа продуктов, в которую входит продукт.

Контекстное меню таблицы элементов содержит:

«Продукт (карточка)» – команда для просмотра и изменения атрибутов выбранных продуктов.
«Движение продуктов» – команда для просмотра сведений о движении выбранных продуктов.
«Оборот продуктов» – команда для просмотра сведений об обороте выбранных продуктов.
«Итоговые функции» – меню, объединяющее команды для управления итоговыми функциями таблицы элементов.
«Дополнительные функции» – меню, объединяющее команды для управления таблицей элементов.

Панель «Печатное представление»

На панели «Печатное представление» выводится окно предварительного просмотра печатного представления отчета.

Рисунок 11.130. Печатное представление отчета

В печатном представлении выводится список выбранных продуктов, сгруппированный по группам продуктов. Если у продукта указан один вариант холодной или горячей обработке, то в печатном представлении выводится выраженное в процентах уменьшение его объема. Если были указаны несколько вариантов холодной или горячей обработки, то в печатном представлении выводится сообщение «(несколько)». Дополнительно выводится процент потерь, указанный для варианта, используемого по умолчанию.

Проверка отчета

Для проверки данных отчета необходимо использовать справочник Продукты .