Для обнаружения ошибок в складских документах, неучтенных остатков продуктов на складах удобно использовать оперативный отчет Оборот продуктов . Он составляется на основе всех приходно-расходных документов, проведенных по складу.

Отчет Оборот продуктов позволяет получить ту же информацию, что и отчет Движение продуктов, а также данные об остатках продуктов на начало и конец выбранного периода и о промежуточных остатках. Из этого оперативного отчета можно просмотреть любой документ, описывающий складскую операцию, проведенную с выбранным продуктом.