Сервис продуктов определяет, списывать ли сам продукт или элементы его рецепта при проводке документа по складу. Сервисы продуктов учитываются при списании и самих продуктов с рецептом приготовления, и полуфабрикатов из рецепта приготовления основного продукта. Сервис продуктов учитывается при проводке документа по складу, если выбрано значение «По сервису продукта».

Для склада определяются сервисы продуктов, которые учитываются при проводке расходных документов по этому складу.

Для работы с типами продуктов используется справочник Сервисы продуктов .