Как настроить Kitchen Display HTML2 для кухни

10.1

История переиздания
	10.04.2023

В системе KDS (Kitchen Display System) на интерактивном дисплее выводится информация о текущем состоянии заказов клиентов. KDS с поэлементным переключением позволяет изменять состояние каждой позиции заказа по отдельности или всего заказа целиком.

Система KDS на кухне ресторана позволяет выводить информацию о состоянии текущих заказов и о появлении новых. Информация о новых заказах поступает с рабочих мест официантов.

Официант принимает заказы клиентов и указывает курс для заказанных блюд. Марки заказов, сгруппированные по курсам блюд, выводятся на кухонных интерактивных дисплеях. Повара могут выбирать марки для приготовления блюд на любом интерактивном дисплее, на других дисплеях выбранные марки будут отмечены как взятые в работу. После завершения приготовления блюд повар повторно выбирает эту марку. Информация о готовности блюд поступает на POS-терминал официанта.

Рассмотрим типовой пример настройки системы KDS для кухни ресторана.

Условия примера

Официант на POS-терминале принимает заказы в режиме Ресторан - официант. На кухне установлен интерактивный сенсорный дисплей (KDS-терминал) для повара. Этот KDS-терминал подключен к компьютеру.

Требуется настроить KDS-терминал на кухне.

Для настройки KDS в ресторане нужно выполнить следующие шаги:

Создать запросы KDS для KDS-терминала.
Настроить KDS-терминал на кухне.

Как создать запросы KDS?

Для KDS-терминала нужно создать два запроса KDS с печатными представлениями в формате HTML. Первый из них используется для вывода марок активных заказов, а второй - для вывода марок отданных заказов.

Откройте окно справочника Запросы KDS и добавьте новый запрос KDS. В открывшейся карточке введите название запроса, а в поле Тип запросов KDS выберите системный тип запросов KDS «HTML KDS2. Кухня. Рабочее место повара с поэлементным переключением статуса».

В параметрах фильтра запроса KDS выберите необходимые подразделение и сервис прейскуранта, а также - значение «Нет» для параметра History.

Рисунок 5041. Создание запроса KDS для марок активных заказов

Нажмите на кнопку «OK». Карточка добавления будет закрыта, а внесенные изменения будут сохранены в справочнике.

Создайте запрос KDS для вывода марок отданных заказов. Для него также нужно выбрать системный тип запросов KDS «HTML KDS2. Кухня. Рабочее место повара с поэлементным переключением статуса"».

В параметрах фильтра запроса KDS выберите необходимые подразделение и сервис прейскуранта, а также - значение «Да» для параметра History.

Рисунок 5042. Создание запроса KDS для марок отданных заказов

В результате этих операций в справочник Запросы KDS будут добавлены запросы для вывода марок активных и отданных заказов.

Рисунок 5043. Результат создания запросов KDS

Эти запросы будут использоваться каждым KDS-терминалом на кухне, так как повара могут выбирать марки заказов для приготовления блюд на любом KDS-терминале.

Как настроить KDS-терминал на кухне?

Для вывода марок заказов на KDS-терминале кухни нужно создать устройство под управлением программного модуля Kitchen Display HTML2 .

По условиям примера в справочнике Устройства нужно создать загрузчик и подключить к нему KDS-терминал (устройство Kitchen Display HTML2 ).

Откройте окно справочника Устройства и добавьте в него загрузчик устройств для кухонных KDS-терминалов.

Выберите созданный загрузчик устройств и добавьте к нему новое устройство. В карточке введите название устройства и выберите для него программный модуль Kitchen Display HTML2.

Рисунок 5044. Создание KDS-терминала

Перейдите на вкладку «Параметры».

Выберите способ подключения к веб-серверу в параметре ServerMode.

Если выбрать значение False, устройство запускает браузер с адресом http://localhost:10500. В адресную строку подставляется номер порта для подключения к веб-серверу, указанное в параметре HTTPServerPort.

При выборе значения True браузер не запускается и к серверу можно подключаться по сети с различных устройств, например, httt://192.168.1.100:10500. То есть ip-адрес сервера 192.168.1.100, номер порта из параметра порт HTTPServerPort.

Укажите номер порта для подключения к веб-серверу в параметре HTTPServerPort.

В параметре Port (групповой параметр WebSocketServer) укажите номер порта для веб-сокет соединения.

Важно

Порт, выбранный для веб-сокет соединения, не должен использоваться другими сервисами.

Присвойте параметру ServerName сетевое имя или IP-адрес сервера сегмента, а параметру ServerPort - номер порта для подключения к базе данных сегмента. В параметрах Login и Password укажите логин и пароль, которые будут использовать повара на этом KDS-терминале.

В параметре License укажите лицензионный ключ терминала.

Важно

Для работы устройства Kitchen Display HTML подходят лицензии «F-лицензия (фронт-офис)» или «K-лицензия (KDS)».

Рисунок 5045. Параметры KDS-терминала

Перейдите на вкладку «Настройки». На панели «Запросы KDS» выберите запрос KDS для вывода марок активных заказов в поле Запрос для активных заказов. А в поле Запрос для отданных марок - запрос KDS для вывода марок отданных заказов.

На панели «Поиск в прейскуранте» выберите корневую группу прейскуранта. В нее входят элементы прейскуранта, которые будут включаться в заказы и выводиться в марках заказа на KDS-терминале. Этой группой и ее потомками ограничивается область поиска элементов прейскуранта.

Рисунок 5046. Выбор запросов KDS и корневой группы прейскуранта

Для сохранения введенных данных нажмите на кнопку «OK». В результате новое устройство будет добавлено в справочник.

Рисунок 5047. Результат создания KDS-терминала для кухни

Как проверить работу KDS в ресторане?

Если все настройки выполнены правильно, после запуска загрузчика на KDS-терминале будут выведены марки активных заказов.

Рисунок 5048. Марки активных заказов на экране KDS-терминала

Для начала работы с заказом, выберите одну из ожидающих приготовления марок и нажмите на нее для подтверждения выбора. В результате марка заказа получит статус «В работе».

Рисунок 5049. Марка заказа, принятого в работу

После завершения работы с заказом, нажмите на марку заказа еще раз. В результате марка заказа пропадет с экрана активных марок и появится на экране марок отданных заказов.

Рисунок 5050. Марки отданных заказов

Если заказ был ошибочно отмечен как готовый, то завершение приготовления заказа можно отменить. Для этого нажмите на кнопку «к отданным заказам». В открывшемся списке нажмите на марку нужного заказа. В результате выбранная марка заказа восстановится на экране активных заказов.

Для возврата на экран с активными заказами нажмите на кнопку «к активным заказам».

Пример настройки KDS-терминалов повара и шеф-повара

В этом разделе рассмотрен пример настройки обмена информацией о готовности заказов между рабочими местами повара и шеф-повара. Обмен информацией организован с помощью Kitchen Display HTML2.

Условия примера

На кухне установлены интерактивные сенсорные дисплеи (KDS-терминалы) для повара и для шеф-повара. Официанты на POS-терминале принимают заказы в режиме Ресторан - официант. На KDS-терминале повара открываются марки принятых заказов. Повар готовит блюда и отмечает отдельные позиции марки или марку целиком как готовые. Шеф-повар на своем KDS-терминале получает информацию о готовых заказах, проверяет их и подтверждает возможность их отдачи клиентам. При необходимости шеф-повар возвращает заказы обратно повару.

Требуется настроить KDS-терминалы на кухне для повара и для шеф-повара.

Для настройки KDS в ресторане нужно выполнить следующие шаги:

Как создать запросы KDS для рабочих мест шеф-повара и повара?

На этом этапе нужно создать запросы KDS для рабочих мест повара и шеф-повара. Для каждого рабочего места нужны два запроса: один для марок заказов в очереди, второй – для марок отданных заказов.

Запросы KDS для рабочего места повара

У запроса для активных марок нужно выбрать тип запросов KDS HTML KDS2.Cook, а параметру History – присвоить значение «Нет».

Рисунок 5051. Запрос марок активных заказов

У запроса для отданных марок нужно выбрать тип запросов KDS HTML KDS2.History. Cook, а параметру History – присвоить значение «Да».

Рисунок 5052. Запрос для марок отданных заказов

Запросы KDS для рабочего места повара

У запроса для активных марок нужно выбрать тип запросов KDS HTML KDS2.Chef, а параметру History – присвоить значение «Нет».

Рисунок 5053. Запрос марок активных заказов

У запроса для отданных марок нужно выбрать тип запросов KDS HTML KDS2.History. Chef, а параметру History – присвоить значение «Да».

Рисунок 5054. Запрос для марок отданных заказов

В результате в справочник добавлены запросы, необходимые для настройки устройств KDS HTML2 на рабочих местах повара и шеф-повара.

Рисунок 5055. Результат добавления запросов KDS

Как настроить устройства для повара и для шеф-повара?

На этом этапе нужно добавить в справочник Устройства создать устройство KDS HTML2 для повара и KDS HTML2 для шеф-повара.

По условиям примера в справочнике Устройства нужно создать загрузчик и подключить к нему KDS-терминалы (устройства Kitchen Display HTML2 ) для шеф-повара и для повара.

Откройте окно справочника Устройства и добавьте в него загрузчик устройств для кухонных KDS-терминалов.

Выберите созданный загрузчик устройств и добавьте к нему новое устройство. В карточке введите название устройства (KDS Cook) и выберите для него программный модуль Kitchen Display HTML2 (1 клик).

Рисунок 5056. Создание устройства для рабочего места повара

Перейдите на вкладку «Параметры».

В параметрах устройства укажите:

Параметры подключения к серверу базы данных,

Номер порта для устройства и вывода экрана KDS в браузере. Например,

HTTPServerPort = 10520 -- подключение, например, по localhost:10520
WebSocketServer = (
  Port = 10521
)

Стандартное время на приготовление блюд в марке:

AvgOverdue = 15 // Превышение среднего времени на 15 минут

Выберите способ подключения к веб-серверу в параметре ServerMode.
Если выбрать значение False, устройство запускает браузер с адресом http://localhost:10500. В адресную строку подставляется номер порта для подключения к веб-серверу, указанное в параметре HTTPServerPort.
При выборе значения True браузер не запускается и к серверу можно подключаться по сети с различных устройств, например, httt://192.168.1.100:10500. То есть ip-адрес сервера 192.168.1.100, номер порта из параметра порт HTTPServerPort.
Укажите номер порта для подключения к веб-серверу в параметре HTTPServerPort.
В параметре Port (групповой параметр WebSocketServer) укажите номер порта для веб-сокет соединения.
Важно
Порт, выбранный для веб-сокет соединения, не должен использоваться другими сервисами.
Присвойте параметру ServerName сетевое имя или IP-адрес сервера сегмента, а параметру ServerPort - номер порта для подключения к базе данных сегмента. В параметрах Login и Password укажите логин и пароль, которые будут использовать повара на этом KDS-терминале.
Режим работы KDS (KDSMode). Для рабочего места повара нужно выбрать режим Kitchen, для рабочего места шеф-повара – Collection.
В параметре SwitchModeByItem выберите возможность переключения статуса отдельно для каждой позиции в марке.
```
SwitchModeByItem = True
```
Для просмотра окна KDS в браузере нужно открыть адресную строку с именем компьютера, где запущен загрузчик, с обращением по номеру порта из настроек устройства. Например: http://localhost:10520/
В параметре License укажите лицензионный ключ терминала.
Важно
Для работы устройства Kitchen Display HTML2 (1 клик) подходят лицензии «F-лицензия (фронт-офис)» или «K-лицензия (KDS)».

Рисунок 5057. Параметры KDS-терминала

Перейдите на вкладку «Настройки». На панели «Запросы KDS» выберите запрос KDS для вывода марок активных заказов в поле Запрос для активных заказов. А в поле Запрос для отданных марок – запрос KDS для вывода марок отданных заказов.

Добавьте в справочник еще одно устройство для шеф-повара. Для него нужно выбрать программный модуль Kitchen Display HTML2 (1 клик). Сборка .

Рисунок 5058. Результат создания устройств

Как работать с KDS HTML2 на рабочем месте повара?

В марку включены элементы одного заказа.

Касание заголовка марки отмечает сразу все позиции марки как приготовленные.

Касание позиции марки (в списке элементов) открывает отдельное окно со списком, где можно отметить готовность одной или нескольких позиций на выбор, а также посмотреть рецепт блюда с фото.

Рисунок 5059. Экран с маркими активных заказов на рабочем месте повара

Как работать с KDS HTML2 на рабочем месте шеф-повара?

На экране шеф-повара выводятся марки с позициями одного заказа.

Заказы, находящиеся в процессе приготовления поваром, отображаются с белым заголовком и имеют статус «(Готовится)». Шеф-повар не может отметить такую марку как готовую.

Если повар приготовил все блюда марки, то её заголовок отображается зеленым и имеет статус «(Ждет сборки)». Шеф-повар может отметить только блюда по одному в карточке марки со списком блюд.

Рисунок 5060. Экран с маркими активных заказов на рабочем месте шеф-повара

На экране шеф-повара блюдо из марки можно вернуть обратно на KDS повара нажав на кнопку со стрелкой в карточке марки заказа

Рисунок 5061. Возврат позиции заказа повару

Важно

Шеф-повар не может работать с маркой заказа, пока ее не приготовит повар.

Рисунок 5062. Пример марок готовых заказов и заказов в процессе приготовления