Для единицы измерения можно задать формат. Этот формат будет использоваться при выводе объемов продуктов, выраженных в этой единице измерения, а также в печатных представлениях отчетов и форматов печати программных модулей.

Форматы задаются знаками «#», «0», «.» и «,».

Знак «#» позволяет выводить только значащие цифры числа.

Знак «0» определяет обязательный вывод десятичного разряда.

Знак «.» определяет положение разделителя целой и дробной части числа. Первая десятичная точка в строке формата указывает место разделителя целой и дробной частей числа. Остальные знаки «.» в формате игнорируются при выводе числа.

Знак «,» позволяет разбивать целую часть числа на группы по 3 цифры.

Формат единицы измерения влияет на округление значений. Например, если задан формат «#.00 кг», то объем продукта 2 кг, будет выглядеть как: «2.00 кг», а объем продукта 0,5 кг - как «.50 кг».

Примеры форматов и округления по форматам:

Единицы измерения продуктов никак не связаны с единицами измерения прейскуранта, но у некоторых продуктов указано соотношение между объемами продуктов и объемами элементов прейскуранта, относящихся к блюдам и товарам.

Например, у продуктов «Пюре из картофеля» и «Морс из клюквы» - единицы измерения «грамм» и «литр», соответственно, а у связанных с ними элементов прейскуранта «Картофельное пюре» и «Клюквенный морс» единица измерения «порция».

Группы единиц измерения продуктов независимы друг от друга. Соответственно, элементы из разных групп независимы друг от друга, даже если у них одинаковые названия.

Между единицами измерения из одной группы можно произвести пересчет с использованием коэффициентов.

Для этого одну единицу измерения в группе нужно сделать базовой, например, «килограмм», «литр», «штука». Коэффициент пересчета базовой единицы измерения коэффициент пересчета равен единице. Для других кратных и дольных единиц измерения нужно указать коэффициент пересчета, не равный 1. Например, «Миллилитр» с коэффициентом пересчета 0,001, «Грамм» с коэффициентом пересчета 0,001, «Сантиметр» с коэффициентом пересчета 0,01и другие.

Базовая единица измерения может быть фиктивной, то есть не входить в группу. Например, в группе есть единицы измерения дюжина (коэффициент пересчета = 12) и десяток (коэффициент пересчета = 10), а единицы измерения штука с коэффициентом пересчета 1 в группе нет.

Перерасчет между единицами измерения продуктов из одной группы позволяет использовать в различных документах наиболее подходящую единицу измерения.

Например, у продукта морковь единица измерения кг (килограмм). Эту единицу изменения удобно использовать в приходных или расходных накладных. А в рецептах приготовления составных продуктов удобнее использовать единицу измерения г (грамм).

При составлении алкогольной декларации объемы продуктов нужно указывать в декалитрах. С этой целью для каждой группы задается коэффициент пересчета основной единицы измерения в декалитры.

Объем алкогольного продукта в декалитрах определяется по формуле: V_дл = К_дл * V * К_оеи, где

Vдл – объем в декалитрах,

Кдл – коэффициент пересчета основной единицы измерения группы в декалитры,

V – объем продукта,

Коеи – коэффициент пересчета объема продукта в основную единицу измерения группы.