© Tillypad, 2004-2024
Цена закупки продуктов.
Получить информацию о цене закупки продуктов можно в оперативном отчете .
Окно оперативного отчета открывается из главного меню: →→. Это окно можно открыть из контекстного меню справочника .
При расчете цены закупки продуктов собираются сведения из приходных накладных, и, если необходимо, из других приходных складских документов, оставленных на складах из одной и той же группы складов.
Цена закупки рассчитывается по формуле Цена закупки = ∑(Цена*Объем) / ∑Объем.
Цену закупки рассчитывает системная задача Процесс расчета цены закупки . Задача запускается периодически. Интервал между запусками задачи и продолжительность периода, за который отбираются приходные документы задается для группы складов.
Пример 4. Пример расчета цены закупки
К группе складов Центральный склад относятся склады Бар кафе Мечта, Склад кафе Мечта и Главный склад.
На складе Бар кафе Мечта по приходной накладной принято 32 кг апельсинов по цене 58 руб.
На складе Склад кафе Мечта по приходным накладным принято 15 кг по 60 руб. и 12 кг по 65 руб.
На складе Главный склад по приходным накладным принято 18 кг по 72 руб. и 12 кг по 65 руб.
Цена закупки = (23*58 + 15*60 + 12*65 + 18*72 + 12*65) / (32 +15 + 12 + 18 +12) = 63,29 руб.
Цена закупки продуктов рассчитывается по приходным складским документам. Сведения из приходных накладных всегда учитываются при расчете. Другие виды приходных документов используются только, если они указаны в настройке группы складов.
К ним относятся накладные внешнего перемещения, акты инвентаризации, акты производства и акты разделки.
Цена закупки рассчитывается по группе складов, то есть по всем приходным складским документам, оформленным на складах этой группы.
У продуктов с рецептом приготовления (составных продуктов) цена закупки определяется через цены закупки элементов его рецепта.
Например, нужно определить цену закупки составного продукта Салат зеленый с огурцами. Для приготовления 1000 г салата было использовано:
| Продукт | Вес, г | Цена закупки, руб./кг |
|---|---|---|
| Салат зеленый | 535 | 50.00 |
| Огурцы свежие | 469 | 85.00 |
| Сметана | 250 | 100.00 |
Цена закупки = (0,535*50 + 0,469*85 +0,25*100)/(0,535 + 0,469 +0,25) = 73.06 руб.
Прежде всего нужно разрешить для группы складов учитывать акты разделки при расчете цены закупки.
В акте разделки у продуктов, полученных при разделке, указано, какая часть стоимости исходного продукта будет перенесена на них.
В этом случае закупки продукта, полученного при разделке, рассчитывается по формуле Цена закупки = (Ценаисх * Объемисх)*Процент переноса * 100 / Объемрзд .
Например, нужно определить цену закупки продукта Шея свиная, полученного при разделке продукта Свинина неразделанная с ценой закупки 250 руб. за килограмм. Если на него будет перенесено 5% стоимости основного продукта.
Цена закупки = (48*250 )*0,05/1,92 = 312.50 руб.
Цену закупки выбранных продуктов можно получить из оперативного отчета . Окно этого отчета открывается из контекстного меню справочника .
Если у продукта цена закупки была определена для нескольких групп складов, то в таблице будет несколько записей для одного и того же продукта и разных групп складов.
