Реализация блюд

10.1

История переиздания
	10.05.2017
В контекстное меню вкладки «Прейскурант» включена команда «Продукт с ценой закупки (Карточка)».
	11.08.2021

Из отчета можно получить информацию об элементах прейскуранта, реализованных клиентам заведения в течение выбранных торговых дней. В отчет включаются только сведения об элементах прейскуранта, по результатам продаж которых по актам реализации были списаны продукты.

Отчет предоставляет информация о цене реализации и фактической стоимости элементов прейскуранта, а также об их себестоимости.

Какие источники данных для отчета?

Источники информации для составления отчета: справочники Постоянные клиенты и Подразделения , список Торговые дни , списки документов Гостевые счета и Акты реализации .

Какие печатные представления у отчета?

На основе данные отчета Реализация блюд можно получить три печатных представления: «Реализация блюд по типам оплаты (по привилегиям)» , «Реализация блюд по типам оплаты» и «Реализация блюд постоянным клиентам» .

Печатное представление «Реализация блюд по типам оплаты (по привилегиям)» содержит список реализованных элементов прейскуранта. Элементы в списке сгруппированы по назначенным привилегиям, а внутри этих групп - по использованным типам оплаты. В отдельной группе выводятся элементы, реализованные без назначения привилегии.

Рисунок 2896. Печатное представление «Реализация блюд по типам оплаты (по привилегиям)»

Печатное представление «Реализация блюд по типам оплаты» содержит список реализованных элементов прейскуранта. Элементы в списке сгруппированы по типам оплаты, использованным при расчетах.

Рисунок 2897. Печатное представление «Реализация блюд по типам оплаты»

В печатном представлении «Реализация блюд постоянным клиентам» отчета выводится список элементов прейскуранта с указанием их цены за единицу объема и информацией о выходе готовых продуктов, сопоставленных этим элементам прейскуранта. В отчете также указывается цена элемента прейскуранта без учета скидки и наценки, средняя цена закупки продуктов и выраженная в процентах величина наценки на элементы прейскуранта.

Рисунок 2898. Печатное представление «Реализация блюд постоянным клиентам»

Информация в печатном представлении объединяется по группам прейскуранта.

Как узнать, какими типами оплаты были оплачены элементы прейскуранта?

Список элементов прейскуранта с типами оплаты, использованными для их покупки выводится на вкладке «Отчет».

С ним можно ознакомиться, если при открытии окна просмотра отчета было выбрано печатное представление «Реализация блюд по привилегиям и типам оплаты» или «Реализация блюд по типам оплаты».

Рисунок 2899. Список элементов прейскуранта с типами оплаты

Как узнать, какие элементы прейскуранта были проданы постоянным клиентам?

Со списком постоянных клиентов и проданных им элементов прейскуранта можно ознакомиться на вкладке «Отчет по постоянным клиентам».

Таблица на вкладке заполняется, если выбрано печатное представление «Реализация блюд постоянным клиентам».

Рисунок 2900. Вкладка «Отчет по постоянным клиентам»

Как проверить данные отчета?

Отчет можно сверить со справочниками Прейскурант и Продукты , а также с оперативным отчетом Цена закупки .