Складские перемещения – это операции, в ходе которых продукты передаются с одного склада на другой склад в пределах группы складов (складов, относящихся к одному юридическому лицу). Операции перемещения продуктов между складами предприятия оформляются накладными перемещения. Накладные перемещения используются при перемещения продуктов только между складами, входящими в одну и ту же группу складов.
В зависимости от того, принимаются или отпускаются продукты на данном складе, различают складские перемещения на склад (или приходные складские перемещения) и складские перемещения со склада (или расходные складские перемещения).
Накладные перемещения могут также использоваться для оформления операций разделки продуктов или приготовления блюд.
В первом случае на складе-отправителе, например, на главном складе, будут списываться продукты, подлежащие разделке, а на складе-получателе, например, на кухне, будут приходоваться полуфабрикаты, полученные при разделке.
В втором случае на складе-отправителе, например, на кухне, будут списываться продукты, являющиеся элементами рецепта составного продукта, а на складе-получателе, например, на раздаче, будут приходоваться составные продукты.
В зависимости от стадии работы с документом каждая накладная перемещения в данный момент времени имеет один из статусов:
«Не готов»
– в таблице элементов документы c таким статусом отмечаются значком
.
«Оформлен»
– в таблице элементов документы c таким статусом отмечаются значком
.
«Отправлен»
– в таблице элементов документы c таким статусом отмечаются значком
.
«Принят»
– в таблице элементов документы c таким статусом отмечаются значком
.
При создании накладной перемещения присваивается статус «Не готов». Документы со статусом «Не готов» могут быть просмотрены, отредактированы и удалены из списка.
После присвоения статусу значений «Оформлен», «Отправлен» или «Принят» редактирование и удаление документа недоступно, возможен только его просмотр.
При присвоении накладной перемещения статуса «Отправлен» она становится доступной для проводки по складу-отправителю. В результате проводки такой накладной перемещения остатки продуктов на складе-отправителе уменьшаются, а на складе-получателе остаются неизменными.
Присвоение статуса «Принят» делает накладную перемещения доступной для проводки и по складу отправителю, и по складу-получателю продуктов. В результате проводки такой накладной перемещения остатки продуктов на складе-отправителе уменьшаются, а складе-получателе - увеличиваются.
Статус
«Удален» присваивается накладной перемещения автоматически при ее удалении из списка. В процессе обработки модулем складского учета эта накладная отмечается в таблице элементов значком
.
Продукты, входящие в спецификацию накладной перемещения, также обладают статусами. Эти статусы устанавливаются автоматически, по результатам обработки документа модулем складского учета:
«ОК» – проводка элемента спецификации по складу успешно завершена.
«Не хватает остатка на складе» – проводка элемента спецификации не может быть завершена, так как складские остатки элемента спецификации меньше, чем необходимо провести по складу отправителю.
«Зацикливание себестоимости» – себестоимость элемента спецификации не может быть рассчитана, так как документ, описывающий расход продукта, ссылается на документ, по которому продукт был оприходован. Одновременно с этим документ, описывающий приход продукта ссылается на документ, по которому продукт был израсходован.
Для элементов спецификации накладной перемещения значения статуса по складу указывается через запятую для склада отправителя и для склада получателя.
Информация о созданных на предприятии накладных перемещения содержится в списке документов .
Список накладных перемещения может быть создан для выбранных пользователем складов-отправителей или складов-получателей в любом необходимом временном диапазоне. Соответственно, открываются окна просмотра:
Накладные перемещения могут также создаваться на точке обслуживания (в системе Tillypad XL POS ). Для работы с накладными перемещения используются режимы или .