Сервис продуктов имеет смысл только для продуктов с рецептом. С помощью сервиса продуктов можно гибко настраивать порядок их списания со складов - списывать с данного склада сам продукт или его ингредиенты.
При добавлении продуктов в спецификации расходных складских документов можно указать «Режим рецепта». Сервис продуктов применяется в режиме «По сервису продукта», который установлен по умолчанию (в том числе и в актах реализации, которые формируются автоматически). Если у продукта с рецептом не указан сервис, то со склада списываются ингредиенты продукта. Если сервис указан, то способ списания зависит от того, поддерживает ли склад этот сервис или нет:
Если склад не поддерживает сервис продукта, то со склада будут списаны ингредиенты продукта.
Если склад поддерживает сервис продукта, то со склада будет списан сам составной продукт. Такую схему можно применять, например, когда приготовление продукта происходит на одном складе, а хранение и расходование - на другом.
Сервисы продуктов используются при обработке расходных складских документов (актов реализации, расходных накладных, актов инвентаризации, актов списания, накладных перемещения). Сервисы продуктов применяются также при проведении операции перепроизводства продуктов.