Первичные заявки используются для заказа продуктов, необходимых для работы заведения. Первичные заявки формируются на складах. Элементы оформленных первичных заявок доступны менеджеру по закупкам в списке Активные закупки . На основании этих первичных заявок формируются заявки поставщикам.

Используются два вида первичных заявок: плановые и оперативные. С помощью первичных плановых заявок определяются объемы для заказа регулярно используемых продуктов. Первичные оперативные заявки позволяют заказать поставку редко используемых продуктов или продуктов, необходимых для организации отдельных мероприятий, например, для подготовки и проведения банкетов.

В первичную плановую заявку можно вносить продукты автоматически или вручную. При автоматическом заполнении первичной плановой заявки используются нормы расхода продуктов, определенные в справочнике настроек Товарные лимиты , и сведения об остатках продуктов на складе. А в первичную оперативную заявку - только вручную.

Первичным заявкам присваиваются статусы. В зависимости от этапа работы с первичной заявкой у нее может быть один из статусов: «Не готова» или «Оформлена».

Статус «Не готова» присваивается первичной заявке при ее создании. Если первичная заявка обладает таким статусом, то в ее атрибуты и спецификацию можно вносить необходимые изменения, а также удалять первичную заявку из списка документов.

Если первичной заявке назначен статус «Оформлена», то она становится доступной для обработки менеджеру по закупкам. В этом случае никакие атрибуты первичной заявки, кроме ее статуса изменить нельзя. Элементы спецификаций первичных заявок со статусом «Оформлена» выводятся в списке Заявки поставщикам .

Для работы с первичными плановыми и оперативными заявками предназначен список документов Первичные заявки .