Панель «Горячая обработка» карточки «Продукт»
Панель «Горячая обработка» карточки «Продукт»

Панель «Горячая обработка» предназначена для работы с вариантами горячей обработки продукта. Она содержит таблицу, в которой приведены сведения о вариантах изменения объема продукта при его горячей обработке (отваривании, обжаривании, запекании т.д.).

Рисунок 6.285. Панель «Горячая обработка»


Столбцы таблицы:

  • Название – название варианта горячей обработки продукта.

  • Горячая обработка, % – процент изменения объема продукта после горячей обработки.

    Процент изменения может выражаться положительной или отрицательной величиной. Положительная величина показывает, какая часть объема продукта будет потеряна при его горячей обработке. А отрицательная величина - на какую часть увеличится объем продукта.

  • По умолчанию – признак выбора данного варианта горячей обработки по умолчанию.

  • Продукт – продукт, для которого указан вариант горячей обработки.

Контекстное меню спецификации содержит команды для выполнения следующих операций:

  • «Добавить» (Ins) – добавление варианта горячей обработки продукта.

  • «Изменить» (F2) – редактирование вариантов горячей обработки продуктов.

  • «Удалить» (Del) – удаление вариантов горячей обработки продуктов.

  • «Печать» (Ctrl+P) – вывод форматов печати экранных форм.

  • «Итоговые функции» – меню, объединяющее команды для управления итоговыми функциями таблицы элементов.

  • «Дополнительные функции» – меню, объединяющее команды для управления таблицей элементов.

Для добавления в спецификацию продукта нового варианта горячей обработки используется карточка Новый вариант горячей обработки продукта . Для корректировки атрибутов вариантов горячей обработки используются карточки редактирования Вариант горячей обработки продукта и Варианты горячей обработки продукта .

При удалении вариантов горячей обработки продуктов используется окно подтверждения безвозвратного удаления.

Варианты горячей обработки продукта доступны для выбора в списке поля Горячая обработка, % различных карточек.

Рисунок 6.286. Список поля Горячая обработка, %